Кухонная мебель в дизайне интерьера

Несмотря на богатый выбор бытовой техники, призванной облегчить и ускорить приготовление пищи, кухня была и остается рабочим пространством. Именно поэтому, как и любое другое рабочее пространство, кухня, как никакое другое помещение в квартире, нуждается в эргономичном размещении мебели и оборудования.

Разрабатывая дизайн квартиры в целом, и кухни в частности, важно помнить, что красота – еще далеко не все. Удобство в использовании, практичность, эргономика – вот составляющие комфортной жизни в квартире и процесса приготовления пищи на кухне. Если говорить о планировках кухни, то можно выделить 4 типа: двурядное расположение, однорядное, L-образное и U-образное.

При составлении дизайн проекта нужно иметь ввиду, что основой любой кухонной планировки является рабочий треугольник, который объединяет три основных рабочих пространства – плиту, раковину и холодильник. В идеале размеры этого треугольника должны стремиться к минимальным, чем меньше расстояние между вершинами-рабочими точками, тем удобнее организация рабочего пространства на кухне. Неудачными можно считать планировки, в которых движение между рабочими точками затруднено или перекрыто мебелью или предметами интерьера.

Раковина – едва ли не главное рабочее пространство, ее использование занимает 40-46 % времени, которое проводится на кухне. Идеально располагать ее в центре рабочего треугольника, на расстоянии примерно метра-полутора от плиты или варочной поверхности и полутора-двух метров от холодильника. Часто плиту размещают недалеко от кухонного стола. Важно обратить особое внимание на эту область, потому что именно она отличается повышенным травматизмом. Плиту следует размещать так, чтобы мимо нее как можно реже ходили члены семьи, особенно дети, и сложно было что-то задеть, даже проходя возле нее. Холодильники обычно размещают в углах кухни, чтобы они не делили рабочую поверхность на маленькие участки. Даже в открытом виде дверца холодильника не должна мешать хозяйке. Надо сказать, что все эти правила несложно соблюсти при проектировании кухни на заказ.

Еще в начале прошлого века в Германии проводились исследования, доказавшие важность эргономичного расположения мебели на кухне. Суть исследований была такова – хозяйка готовила привычное блюдо, но при этом замерялся путь, который она проделывает во время готовки, отмечалось затраченное время. В истории этот эксперимент известен как нитевое исследование, потому что для измерения пути, проделанного хозяйкой, использовали чертеж кухни в масштабе, а путь отмечали обычными нитками. В результате исследований эксперты получили модель оптимального расположения рабочих точек на кухне. Современная перепроверка нитевого исследования полностью подтвердила его результаты.

Подводя общий итог, нужно отметить, что каждая планировка кухни имеет свои преимущества и недостатки, но правильное расположение рабочих зон поможет получить в результате практичную, удобную и эргономичную кухню.